海の近くでの発酵わーく

明日のわーくの紹介

家庭から発酵を！

発酵食品を自分から作って行く、そこには失敗もあるけれど

家で作ることで「我が家の菌」たちと仲良くなれます。

樂流の工房もそんな菌たちのおうちになっています。

仲良く発酵していこうと日々精進しています。

～～～～～　発酵わーくイン 日向・蓮　～～～～～

◎トマトも時期ですので「発酵トマト」を作りましょう。

◎ディップ・スープ・ソースにと変化させて家庭で使えます。

また乳酸菌の宝庫ですのでぜひ皆さんで作りましょう。

◎日向の自然栽培無農薬トマトを使わせていただきます。

◎トマトは参加費に入っています。

◎スケジュール：トマトを皆さんで刻み煮詰めます。

　　　　　　　　発酵ランチを頂きながら煮詰めます。

煮詰めていきながら発酵トマトソースを使った料理を皆さんで作ります。

日常でも使える様に簡単な方法をお伝えいたします！

最後に、仕上げをしまして瓶詰です。

○日にち・7月１９日 (日曜日)

○場所・日向の蓮 〒883-0001宮崎県日向市細島123-8

○時間・1０:３０〜１５：００ごろ

○持ち物・発酵トマトを育てる用の、口の広めの密閉容器。

500ミリリットルほど入るぐらい。

○料金・蓮さんのランチ付き ５000円