牧野さんの教え
ただ今、教えて頂いています。
身体の使い方・野菜の切り方・包丁の持ち方・歩き方…などなど
あらゆる種類の教えをいただいています。
庭の草からこんな素敵なヌタを作ってくれました。
豆腐の陰陽を整えてからの料理でとても手間がかかります。
庭の冬瓜でも陰陽のことを考えたシンプルな料理。
同じ料理でも鰹節を使った料理より味が決まってました。
少しの手間でこうも変わってゆくと、面白いです。
芋がらでも陽性な作り方で今までに食べたことのない
美味い芋がらでした。
ヌルっとして美味い。
人参の蒸し焼きのコツも教えてもらい、
それでもパン焼きはいたしました。
らくる。
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